quanto può diventare larga una pizza? Nell’edizione 2022 del Campionato mondiale della pizza, svoltosi dal 5 al 7 aprile scorsi al Palaverdi di Parma, la pizza più larga, stesa con le sole mani in cinque minuti da una pagnotta del peso di 500 grammi fornita dall’organizzazione, ha raggiunto ben 105,50 centimetri di diametro. Parola di giuria ufficiale.
A salire sul primo gradino del podio per ricevere la medaglia d’oro è stato Daniele Pasini, titolare della Pizzeria Acrobatica in via Milana a Imola, che così ha aggiunto il sesto titolo mondiale al suo già ampio curriculum. Sui i titoli per la pizza più larga conseguiti nel 2011, 2012, 2013, 2017 e 2018.
Erano quasi 800 i pizzaioli giunti a Parma da tutto il mondo per partecipare al campionato nelle varie sezioni; una quarantina quelli pronti a disputarsi il titolo della pizza più larga.
Il segreto di questo ennesimo successo? «Solo abilità e pratica», risponde soddisfatto il pluri-campione mondiale imolese.
