La pandemia sembra in calo, la vita riprende… ma le nuove idee in città non mancano. Si chiama Ape Rez ed è la creazione di Simone Ricci Petitoni: il barman imolese (nove anni da Elio’s e poi nel suo locale in viale Dante) ha dato una veste diversa e originale alla sua attività.
Chiuso il cancellino del giardinetto del Rez Cafè e acquistato un Ape car, lo ha riadattato, lo ha dipinto in verde e trasformato in un bar: «È un progetto al quale ho pensato durante i vari periodi in cui siamo stati in zona rossa: la consegna a domicilio di un cocktail è difficile senza che la bevanda perda in freschezza e fragranza – racconta Ricci Petitoni -. Con il mio Ape posso confezionare cocktail davanti a casa del cliente che prenoterà il mio passaggio, dalle 12 alle 21, in città e negli immediati dintorni. Famiglie, gruppi di amici, qualcuno che non abbia voglia di uscire e desideri gustare un buon cocktail lavorato con frutta fresca. Ho inaugurato il mio Ape car nei giorni della Formula 1, il 19 aprile ho iniziato il servizio di bevande fresche confezionate a domicilio: un momento di allegria e di brio direttamente a casa delle persone».
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